Zagreb je ena redkih evropskih prestolnic, ki se lahko pohvali z izjemno raznolikim zgodovinskim in kulturnim bogastvom v svoji bližnji okolici. Že oblika zagrebške županije – oblika podkve – nakazuje, kakšno srečo ima ta kraj, saj je s svojimi bogatimi vinogradnimi nasadi in številnimi vinskim kletmi že leta eden najbolj dragocenih vinarskih krajev na Hrvaškem.
Pridne roke tamkajšnjega prebivalstva na področju Samobora, Jastrebarskog, Svetog Ivana Zeline, Vrbovca vsako leto znova ustvarijo žlahtno vinsko kapljico. Izbirate lahko med tremi vinskimi stezami: Samoborsko, Plešivičko in Zelinsko, kjer lahko odkrivate bogato zgodovino skozi stare obrti, kot so medičarstvo, lectarstvo in tkalstvo, užijete naravne lepote na številnih izletniških točkah in seveda degustirate vina iz bogate palete, ki jo ponuja ta kraj.
Tudi gurmani bodo tukaj prišli na svoje, saj obisk zagrebške okolice brez pokušine samoborskih kremšnit, Plešiviškega copanjaka ali Vrbovečke pere ni popoln.
Številna mesteca v okolici Zagreba, daleč od mestnega vrveža, vas v zeleni oazi že čakajo. Znani po izredni gostoljubnosti, dobrosrčnosti in velikodušnosti vas gotovo ne bodo razočarali. Velika izbira kmečkih turizmov in bogata dodatna ponudba s številnimi muzeji, etno-hišami, možnostmi za jahanje, reško ribarjenje in odkrivanje zdravilnih zelišč bosta poskrbeli, da bo vsak član vaše družine našel nekaj zase.
Za domače slaščičarje: Samoborske kremšnite
Sestavine: 1 l mleka, 25 dag sladkorja, 7 dag gladke moke, 8 jajc, vrečka vanilijinega sladkorja, listnato testo
Vklopimo pečico in jo naravnamo na 250 °C. Listnato testo razvaljamo na dve enako veliki, kvadratni plošči. Debelina testa mora biti približno 2 mm. Obe plošči pečemo na ločenih, nenamaščenih pekačih. Testo pred peko enakomerno prepikamo z vilicami, da se med peko ne bo neenakomerno napihnilo. V eno ploščo z nožem narahlo zarežemo vzorec šahovnice (tako kasneje ne bomo imeli težav z rezanjem kremšnit). Na začetku pečemo pri 250 °C, kasneje znižamo na 200 in nato na 150 °C. Testo pečemo 15 minut.
Ločimo beljake od rumenjakov, mleko zavremo do vrelišča. Rumenjake, moko, 5 dag sladkorja, vanilijin sladkor in 2 dcl mleka zmešamo skupaj in maso na odprtem ognju med neprestanim mešanjem kuhamo okoli 10 minut. Iz beljakov in ostanka sladkorja naredimo trd sneg. Vanj vlijemo kremo in vse skupaj premešamo. Vročo kremo izlijemo na plast razvaljanega listnatega testa, enakomerno porazdelimo in maso prekrijemo z drugo plastjo testa, razrežemo na kocke in posujemo s sladkorjem.
Hrvaška je veliko več kot sonce in morje. Spoznajte z nami zanimive ljudi, kulinariko, naravo, dogodke ter možnosti za aktivnosti in namestitev. Obiščite na drugačen način poznane in nove kraje ob morju in na celini. Upamo, da boste ob tem ugotovili: »Oh! Tako Hrvaške še ne poznam.«
